清朝嘉庆《备修天长县志稿》（原文）卷三·食货志·物产·酒（原文）：邑中酿者，以高粱为上，杂粮次之。城内酒坊十七家，******者曰沃公坊、天成号、五谷春、永福春，皆历百余年，酿高粱烧、杂粮酒，供本地及淮扬客商。

明嘉靖初年（约1522年），天长县城西，有个叫周砚九的读书人，因屡试不第，无法施展抱负，遂入酒坊做了一名酿酒匠人，学习淮扬古法，后学艺师满，开了一家酒坊，取名“九和坊”。

九和坊专酿糯米清酒、高粱烧，酒质清冽绵甜，在天长远近闻名，颇受官府、乡绅喜好，是当时天长第一等的名坊。

嘉靖三十六年（1557年），倭寇从扬州杀来，直逼天长。危急时刻，抗倭将军沃田（山东登州人）奉命领兵驰援，驻扎城东崇家岗。

沃田将军军纪严明、爱兵爱民，每日巡城布防，百姓都看在眼里、敬在心里。

大战在即，周砚九带着坊里***好的九和老酒，推着木车送到军营，慰劳沃田将军和将士们。

沃田将军饮后赞道：“此酒烈而不燥、甘而不浮，真乃天长佳酿！我等奋勇杀敌，定不负此好酒”

此后数日，周砚九带头募捐，筹集军饷，军民同心，士气大振。

当年十月，大雾弥天，倭寇偷袭，沃田将军跃马横刀，连斩数十倭酋，不幸战马陷入城东淤泥（今洗马塘一带），力竭殉国，年仅四十余岁。

天长全城悲恸，筹资建沃公祠祭祀将军，香火岁岁不绝。

为感念沃公将军保境安民、以身殉国的大德，周砚九把“九和坊”改名为“沃公坊”，所酿之酒，定名“沃公酒”。

从此，沃公坊代代相传，以“忠勇、醇正、仁心”为坊训，只酿良心酒、英雄酒。

历经明清、民国，直到新zg****成立后，沃公坊并入国营炳辉县酒厂（天长地久酒业前身），沃公酒一脉未断，成为天长地久酒厂的核心经典、文化根脉。

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