一、天长古城 淮扬酒脉汇聚 

淮扬腹地，天长古城，自古便是淮扬酒脉汇聚之地。自明万历年间琉璃井街天成号酒坊开坛起，高粱烧的醇厚酒香便萦绕街巷，历经明清县志笔墨镌刻、世代匠人薪火相传，一套独树一帜的淮扬小窖酿造工艺，跨越两百余年岁月，在皖东大地生生不息，成为流淌在天长烟火里的非遗文脉。

清朝嘉庆《备修天长县志稿》早有明文记载：城内酒坊十七家，著名者曰沃公坊、天成号、五谷春、永福春，皆历百余年，酿高粱烧、杂粮酒，供本地及淮扬客商。天成号为陈氏世代经营，早在万历年间便立坊酿酒，每年上缴课银七十两，足见规模兴盛。道光年间，十七家酒坊各司所长，广陵春与天成号、沃公坊被誉为 “淮扬烧酒三朵金花”，名震淮扬。

二、状元酒坊，创始小窖工艺

道光二年，天长才子戴兰芬一举夺魁高中状元，四年后，他礼聘天成号陈氏传人陈秋舫坐镇龙岗，创办广陵春酒坊，世人皆称 “状元酒坊”，淮扬小窖工艺就此迎来划时代革新。宗师陈秋舫承陈氏祖传高粱烧、杂粮酒古法，博采南派坤沙发酵精髓，独创“淮扬小窖 + 大曲坤沙 + 木海封藏”五粮酿造体系。上等酒坊配备六至八口小型窖池，三只木海储料封藏，六至八名匠人精工细作，小窖发酵让粮食与窖泥充分交融，酿出的酒体饱满温润，入口绵柔，回甘清润，一经问世便声名远扬。

状元戴兰芬沉醉自家佳酿，提笔写下千古名句：“六朝山色供诗料，千里江声入酒杯”“拍天江势连三楚，到眼山光画六朝”，山水诗意融于一杯烧酒。其父戴景和亦以酒明志，留下家训 “百虑尽消樽有酒，一钱如爱我无儿”，将清廉风骨与酿酒匠心相融，使得广陵春不只是佳酿，更承载着文人修身立德的情怀。

酒香引百家效仿，淮扬小窖工艺自此走出天长，传至扬州、高邮、南京、金湖、来安等淮扬片区。沃公坊、唐殿春、裕源坊等数十家烧坊纷纷研习小窖古法，依托淮扬水土、本地粮谷，形成国内独有的淮扬小产区大曲浓香酒体系。

三、五代匠人，完整传承谱系

第一代宗师：陈秋舫（1791—1868）

道光六年受聘状元戴兰芬，执掌广陵春酒坊总师，淮扬小窖工艺开创者。独创“淮扬小窖 + 大曲坤沙 + 木海封藏”五粮发酵工艺，打造绵柔清润的淮扬特色浓香，广陵春与天成号、沃公坊并称 “淮扬烧酒三朵金花”，奠定淮扬小产区白酒根基。

第二代传人：李时安（1837—1916）

师承陈秋舫，学成后自立门户创立裕源坊，推广小窖夹泥发酵工艺，带动周边酒坊效仿，扩大淮扬小窖工艺传播范围。

第三代传人：刘叙白（1879—1957）

师从李时安，深耕淮扬小窖、大曲坤沙、木海封藏核心技艺，创办同和坊，规范小窖酿造工序标准，完整留存古法酿造细节。

第四代传人：于成舟（1925—1998）

师从刘叙白，精通全套淮扬小窖酿造技艺，自建仙源坊。1955年十三坊合营并入炳辉县国营酒厂后，出任酒厂酿酒总师，整合十三坊酿酒古法，重启师徒授受之风。

第五代传人：吴锡荣（1966— 至今）

1984年拜入于成舟门下，为淮扬小窖正统第五代传承人，现任安徽天长地久酒业酿酒总工。2026年4月，吴师傅在酒业领导人见证下，收徒刘春香，开始为企业培养后继人才，为两百年“淮扬小窖”酿造工艺传续薪火。

四、岁月窖藏，酒脉生生不息

一窖藏岁月，一酒承文脉。从明万历天成号开坊，到清代状元广陵春革新工艺，再到当代非遗匠人守正创新，两百余年风雨变迁，高粱谷物的醇香、小窖泥池的底蕴、一代代匠人的坚守从未中断。淮扬小窖不只是一套酿酒技艺，更是淮扬大地独有的文化印记，是文人风骨与民间匠心交织的瑰宝。