天长地久十三坊——五谷春酒坊


五谷春酒坊,始于明代,据《天长县志》记载,赵姓所创,据传与宋朝皇室是宗亲,有家谱,与沃公坊、天成号等同为天长一带最早的老酒坊。世代小本经营,只做乡里街坊日常饮用的浊酒。

时至清代道光年间,天长广陵春酒坊总师陈秋舫首创“淮扬小窖”工艺,远近闻名,酒体醇厚、风味独绝,令五谷春朱老板颇为羡慕,特意把住在外县的外甥找来,投到广陵春酒坊做学徒,引出一段“偷师学艺”的饭后谈资。

外甥倒是有心,一干便是三年,学习“淮扬小窖+大曲坤沙+木海封藏”,从选粮、润粮、制曲、入窖到起糟、蒸馏、陈藏,每一道工序都干得有模有样,总师陈秋舫看在眼里,觉得小伙子聪明好学,很是关照,传授颇多。

后来,陈秋舫的大徒弟李时安学艺出师,创立了裕源坊,开业那天送了请帖到广陵春酒坊,陈秋舫到场祝贺,广陵春酒坊主人戴时熙(状元戴兰芬长子)特意题写匾额,外甥十分羞愧,说出了偷师的实情,戴时熙和陈秋舫没有一言责怪,反而更加悉心指导。他出师以后,受聘为五谷春酒坊酿酒总师,把正宗的“淮扬小窖”工艺完整带回酒坊,自此五谷春在一众老酒坊里才有了一席之地。

清末民初,军阀割据,战火蔓延到天长。五谷春酒坊毁于战火,历经100多年几代传下的家业一朝凋零,渐渐湮没在岁月烽烟里。

直至1945年,日寇投降,时局稍定。赵家子侄赵景文,毕业于当时的私立扬州中学(后改名新华中学),骨子里透着一股不服输、敢担事的韧劲。眼见祖业荒废、他立志重整五谷春,接续祖辈酿酒文脉。

彼时新四军罗炳辉将军率部在天长开辟根据地,体恤乡土民情,扶持地方实业。赵景文主动联络投奔,在新四军的支持与帮扶下,着手重修坊舍、清理老窖、重拾古法,让停产多年的五谷春酒坊重新开张酿酒。

酒坊临街近市、往来人杂,反倒成了隐蔽稳妥之处。此后五谷春酒坊悄然成为新四军地下交通联络点,以卖酒为掩护,接应过往同志、传递情报、掩护伤员、筹措物资。赵景文以一介书生,投身家国大业,在醇香烟火里藏起一腔红色风骨,为天长地方抗日事业默默贡献力量。

1955年,五谷春酒坊并入炳辉国营酒厂,赵景文积极参与到酒厂的管理工作,直到1986年退休,见证了天长白酒产业的辉煌。


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