
清道光末年,江淮一带市井繁华,酿酒作坊林立。
当时出了一位酿酒高人,广陵春酒坊总师陈秋舫,潜心研创“淮扬小窖”独门工艺,“淮扬小窖+大曲坤沙+木海封藏”,选粮、踩曲、入窖、蒸馏自成心法,酿出的酒温醇清润,在天长、扬州、金陵、仪征一带名气极大,同行都奉为宗师。
年轻人李时安(1837—1916),本是乡间寒门子弟,性子沉稳,心思细密,天生懂水土、识粮性。经表哥宣鼎(1832—1880,字子九,号瘦梅)介绍,广陵春酒坊主人戴时熙见证,正式拜师陈秋舫门下,成为大弟子,也是公认的“淮扬小窖 ”工艺第二代传人。
陈秋舫看人重品行不重出身,见李时安吃苦耐劳、虚心好学、做事守规矩,便真心栽培,把自己摸索出来的“淮扬小窖”全套秘方,毫无保留传给了他。
转眼五年,李时安师满后,提出想独立创业的想法,没有想到坊主戴时熙和师傅陈秋舫非常支持,裕源坊开业当天,陈秋舫到场道贺,戴时熙题写匾额。要知道,戴时熙是状元戴兰芬长子,天长望族,文坛领袖,这对李时安一个寒门子弟,是莫大的荣光。
正是“状元酒坊”广陵春主人戴时熙的胸怀和总师陈秋舫的创新精神,使得“淮扬小窖”后继有人,不断发展光大。
天长著名才子宣鼎,李时安的表哥,在20岁时家道中落,26岁后漂泊四海,清朝同治十一年(1872年),李时安敬重表哥才学,将宣鼎一家八口接回天长,一应开销全由裕源坊负担,使得宣鼎能够安心创作。历经5年,写成文言志怪小说《夜雨秋灯录》和《夜雨秋灯录续录》263篇、剧本《返魂香传奇》、小说《钟小妹转》,以及创作大量诗词和书画作品。于光绪三年(1877)由上海申报馆刊发,轰动一时。
鲁迅先生在《中国小说史略》里盛赞,是《聊斋志异》之后,最好的志怪小说,写狐鬼,更写江南风月人情、市井悲欢。
一个酿酒实业人,一个落魄大才子,一个出钱出力,一个呕心沥血。五年供养,成全了一部传世之作,也留下了一段商界与文坛不负所托的佳话。故事发生在天长,也成为当地文脉里,一段实实在在、温暖人心的美谈。
1955年,裕源坊并入炳辉县国营酒厂(天长地久酒业前身)。