北宋景祐四年，包拯初入仕途，首任实职就是天长知县，这也是他宦海生涯的起步之地。包拯为官清正廉明，断案如神，上任不久就巧破千古闻名的“牛舌案”，为民伸冤、惩恶扬善。

他体恤百姓，轻徭薄赋，极力扶持农耕与市井农商，不苛捐、不扰民，鼓励民间作坊正经营生、安居乐业。

天长城西有一座小土山，原本荒坡野岭，夏季大雨泥沙漫流。包拯公务之余，心系一方水土，亲自率众百姓上山遍植桃树，固守水土。数年光景，满山桃树成林，每到暮春时节，桃花遍野绯红，落日余晖洒在山头，山色艳若胭脂，当地人便给这座山取名红山，又叫胭脂山。

天长城东，有一户世代酿酒的作坊，主人叫孙栖文，秀才出身，看到红山日渐秀美，山下有泉水涌出，便将酒坊迁到红山山根，取用红山桃花泉水，以糯米、高粱为原料，用醪糟之法，酿家乡浊酒，酒味绵柔甘醇，很快小有名气。

一次春日踏青，包拯带着师爷漫步胭脂山下，闻阵阵酒香袭人，寻到这家酒坊。坊主奉上自酿浊酒，包拯浅尝一口，连声称赞：山有灵气，酒有本心，一方佳酿，不负水土。

坊主看到包拯称赞，赶紧请大人给酒坊赐名，看到漫山桃花，脱口而出：醉红山。并挥毫题写“醉红山酒坊”匾额。自此醉红山酒坊名声传开，人人口口相传：包公栽桃地，天长醉红山。

后来包拯官至龙图阁直学士、三司使、枢密副使（正二品），死后皇帝下旨追赠礼部尚书（正一品），谥号“忠肃”，至今，天长有包公祠。

红山桃花年年开，好酒岁岁香人间，醉红山延续千年，成为天长清廉文化符号，依红山桃花泉水，承包公清风文脉，酒坊代代坚守纯粮酿造，工艺与时俱进，山水为骨、人文为魂，成了天长最有底蕴的老牌酒坊。

1955年，醉红山酒坊并入国营炳辉县酒厂，孙氏坊主后人移居上海，后辈治学出类拔萃者众多。